|
|
Geglaceerde Kastanjes 2
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 g verse kastanjes
10 g boter
50 g suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de kastanjes en kruis ze aan de onderkant in. Zet ze net onder water en kook 30-45 minuten. Laat uitlekken maar bewaar het vocht. Pel de kastanjes.
Smelt boter en suiker in een pan met dikke bodem. Laat de suiker karameliseren. Blus de karamel met een deel van het kastanjekookvocht. Laat even indampen.
Voeg de gepelde kastanjes toe en laat ze mooi glanzend worden.
|
|
|